Os melhores pratos sul-americanos
A América do Sul também se faz de sabores intensos e muy calientes. Descubra alguns dos mais deliciosos pratos sul-americanos.
O sul do continente americano é um dos mais celebrados no que à gastronomia diz respeito. Não apenas pelos seus alimentos muito condimentados, mas também pelas misturas pouco convencionais e que, afinal de contas, tão bem sabem ao palato. Conheça alguns desses pratos sul-americanos tão emblemáticos.
Ceviche
Um prato típico do Peru, o ceviche é um peixe fresco servido numa marinada de sumo de limão e chilli. Embora seja um prato frio, a acidez do sumo e do chilli cozinha o peixe ao natural, tornando-o num dos alimentos mais apreciados naquela região do globo.
Empanadas
A Argentina chora por elas: as empanadas são um tipo de pastel salgado recheado com variadíssimos ingredientes, que podem ir do queijo à carne, e do chilli aos espinafres. Podem ser servidos como pratos principais ou como aperitivos.
Cuy
Esta não é boa para os mais sensíveis. É que, no Peru, uma das iguarias amadas é o cuy, um petisco feito à base de… porco-da-Índia. Diz-se que sabe mais ou menos ao mesmo que o porco, embora a sua textura se assemelhe à galinha. É um dos pratos mais celebrados daquele país sul-americano.
Churrasco
Embora também seja muito apreciado em países como Portugal ou Espanha, o churrasco é particularmente popular no Brasil. A carne de vaca é grelhada e servida no espeto, cortada em fatias, e servida com arroz e feijão preto, e há também quem acompanhe com salsichas, farofa e abacaxi.
Tamal
Das comidas mais amadas um pouco por todo o Equador e Bolívia, o tamal é um preparado feito à base de milho. A casca das maçarocas é recheada com um preparado de carne e vegetais e servida morna.
Pão de queijo
O nome diz tudo: bolas de massa recheadas com queijo, uma delícia que leva o nome do Brasil às bocas de todo o mundo.
Arepas
À semelhança do que acontece com o tamal e as empanadas, a Venezuela e a Colômbia têm a sua própria massa recheada de carne e vegetais, chamadas arepas. Este alimento só difere na apresentação e na massa, que tem uma compleição que se assemelha mais a um pão, ao contrário das suas “rivais”, que se parecem mais com um crepe.
