Os melhores pratos sul-americanos

A América do Sul também se faz de sabores intensos e muy calientes. Descubra alguns dos mais deliciosos pratos sul-americanos.

O sul do continente americano é um dos mais celebrados no que à gastronomia diz respeito. Não apenas pelos seus alimentos muito condimentados, mas também pelas misturas pouco convencionais e que tão bem caem no paladar. Conheça alguns dos pratos sul-americanos mais emblemáticos.

Ceviche

Um prato típico do Peru, o ceviche é um peixe fresco servido em uma marinada de suco de limão e chilli. Embora seja um prato frio, a acidez do suco e do chilli cozinha o peixe ao natural, fazendo dele um dos alimentos mais apreciados naquela região.

Empanadas

A Argentina chora por elas: as empanadas são um tipo de pastel salgado, recheado com variadíssimos ingredientes, que podem ir do queijo à carne, e do chilli aos espinafres. Podem ser servidos como pratos principais ou como aperitivos.

Cuy

Esta não é boa para os mais sensíveis. É que, no Peru, uma das iguarias amadas é o cuy, um petisco feito à base de… porco-da-Índia. Dizem que, parece mais ou menos como porco, embora a textura se assemelhe à galinha. É um dos pratos mais celebrados daquele país sul-americano.

Churrasco

Embora também seja muito apreciado em países como Portugal ou Espanha, o churrasco é particularmente popular no Brasil. A carne de vaca é grelhada e servida no espeto, cortada em fatias, e servida com arroz e feijão preto, e há também quem acompanhe com salsichas, farofa e abacaxi.

Tamal

Das comidas mais amadas por todo o Equador e Bolívia, o tamal é um preparado feito à base de milho. A casca das maçarocas é recheada com um preparado de carne e vegetais e servida morna.

Pão de queijo

O nome diz tudo: bolas de massa recheadas com queijo, uma delícia que leva o nome do Brasil às bocas de todo o mundo.

Arepas

À semelhança do que acontece com o tamal e as empanadas, a Venezuela e a Colômbia têm a sua própria massa recheada de carne e vegetais, chamadas arepas. Este alimento só difere na apresentação e na massa, que tem uma aparência mais próxima mais a um pão, ao contrário das suas “rivais”, que se parecem mais com um crepe.