Enoturismo. Viajar para beber vinho
Os apreciadores de vinho e de tudo o que com ele se relaciona a ele já tem um segmento do turismo próprio. Eis o enoturismo.
Um enoturista não precisa necessariamente ser um consumidor de vinho para ser classificado como tal. A paixão pelos vários aspectos que envolvem a cultura da uva é a base do turismo vinícola, também conhecido como enoturismo.
Esta é uma forma de turismo relacionado com aromas e sabores dos vinhos e tudo o que envolve a cultura vinícola, desde a visita aos locais de cultura e produção do vinho e até a degustação. Os visitantes são envolvidos na cultura do vinho através da visita às vinhas, conversas com os produtores, prova de vinhos, acompanhamento das vindimas e passeios guiados que acompanham as várias etapas da produção desta bebida.
O enoturismo tem vindo a crescer substancialmente em todo o mundo, especialmente a partir do início do séc. XXI e em países como Portugal, por exemplo, este setor específico do turismo foi um dos que proporcionou um maior crescimento à indústria vinícola.
O nicho de mercado composto pelos enólogos e amantes de vinho, quase sempre caracterizado por um elevado poder econômico, viaja pelos destinos mundiais de maior reputação vinícola, como a África do Sul ou o Vale de Colchagua, no Chile, uma das mais importantes regiões vinícolas do mundo, onde é cultivada a exclusiva casta de uva Carménère. Sendo esta casta originária de França, uma praga dizimou as plantações e só está região específica do Chile conseguiu recuperar a produção dessa variedade.
A Serra Gaúcha, no Brasil, ou a região de Champagne na França, onde só as uvas que lá são cultivadas podem dar o nome a bebida e dos quais Moet & Chandon ou Don Perignon são os exemplos supremos, são outras das regiões mais visitadas pelos enoturistas.
A região da Toscana, na Itália, produz os mais famosos vinhos do mundo, devido as uvas de elevadíssima qualidade que lá existem e é das mais procuradas pelos enoturistas. O estado da Califórnia, nos Estados Unidos, é o quarto maior produtor mundial de vinho, devido à diversidade de uvas existentes, cerca de 100 tipos de uvas, também está no topo da lista dos amantes da cultura do vinho.
Hioja, na Espanha, com cerca de 500 adegas espalhadas pela região e festas populares dedicadas exclusivamente ao vinho, atraem um enorme número de visitantes vindos de todo o mundo.
Nova Zelândia e Austrália são também destinos muito procurados por este nicho de mercado, tal como Mendoza, na Argentina, um dos maiores produtores mundiais de vinho, com cerca de 1.200 adegas espalhadas pela região.
