Alimente-se para evitar a anemia
A anemia é dos distúrbios de saúde mais frequentes na população mundial. Sabe como mantê-la afastada?
Segundo a OMS, cerca de 30% da população sofre de anemia, sendo que este número pode chegar 50% no caso das crianças, principalmente as menores de dois anos.
A anemia, é a diminuição de glóbulos vermelhos no sangue. Apesar das causas da anemia poderem ser de várias origens, a mais comum é a anemia ferropriva, causada por um consumo deficiente de ferro ou pela sua má absorção pelo organismo.
Para suprir essa deficiência, você deve prestar mais atenção à sua alimentação e tentar incorporar nela alimentos ricos em ferro que tentem aumentar os níveis desse mineral no sangue.
Os alimentos com maior teor de ferro são os vegetais de folha verde escura (espinafre, agrião, brócolos, rúcula), as carnes vermelhas, especialmente o fígado de vaca, ostras, marisco, peixes gordos, a gema do ovo e plantas leguminosas como os vários tipos de feijão ou as lentilhas. As nozes, amêndoas e castanhas também são uma boa fonte de ferro.
Caso você seja vegetariano, e não quiser comer carne, saiba que o tofu tem uma percentagem de ferro na sua composição igual à do fígado de vaca: cerca de cinco miligramas de ferro por cada porção de 100 gramas.
Se você incluir na sua dieta alimentar muitos deste alimentos, os seus níveis de ferro no sangue aumentarão até aos níveis considerados normais.
No entanto, para que esta assimilação do ferro pelo organismo seja feita com total sucesso, existem dois aspectos essenciais a ter em consideração: o primeiro é que os alimentos ricos em vitamina C ajudam a absorver melhor o ferro; o segundo é que os produtos ricos em cálcio, tais como leite e derivados, dificultam essa absorção.
Os médicos recomendam então que juntamente com os alimentos ricos em ferro, você coma alimentos ricos em vitamina C, para que seja feita uma ótima absorção do mineral. Em relação aos alimentos que contêm cálcio, evite consumi-los ao mesmo tempo que os ricos em ferro, esperando pelo menos uma hora entre o consumo de um e de outro, para que a sua absorção não seja prejudicada.
