Superalimentos: sabe o que são?
Este termo é cada vez mais popular nas áreas da alimentação e da saúde. O YouHot vai contar as maravilhas dos superalimentos.
A consciência de que “somos o que comemos” e de que a alimentação tem um enorme impacto na nossa saúde fazem com que exista um crescente número de estudiosos interessados em aprofundar os benefícios que cada um dos diferentes tipos de alimentos existentes pode trazer ao bem-estar e longevidade do nosso organismo. Acredita-se que uma alimentação baseada na ingestão dos alimentos certos, os chamados superalimentos, possa significar para o nosso corpo uma fonte de saúde, bem-estar e juventude e potencializar as muitas funções que deve desempenhar. O termo “superalimento” tem se popularizado e pode se dizer, de uma forma geral, que se caracteriza por ser “um alimento considerado especialmente nutritivo ou benéfico à saúde e ao bem-estar”. Este conceito tem sido difundido referindo-se mais especificamente à densidade dos nutrientes que constituem esses alimentos.
Na classificação de superalimentos entram essencialmente frutas e hortaliças, cuja composição nutricional confere mais benefícios à saúde do que outros tipos de alimentos.
Os mirtilos encabeçam a lista dos superalimentos pela elevada concentração de antioxidantes, vitamina C e potássio, eles podem diminuir o risco de doenças cardiovasculares e de doenças como o câncer. Quanto mais escuras forem as bagas, maior é a concentração de antioxidantes nela existente. As romãs, que se acredita que podem diminuir a tensão arterial, e o açaí, por ter características similares às dos mirtilos, recebem também este status.
Também os peixes ricos em ômega 3, como o salmão ou as sardinhas, recebem esta denominação devendo ser consumidos duas a três vezes por semana. Nozes e sementes de linhaça são outras formas de ômega 3. O consumo destes superalimentos reduz o risco de doenças cardiovasculares, de artrite e possivelmente da perda de memória e de Alzheimer.
A beterraba tem sido proposta como um superalimento para a saúde do coração, uma vez que parece contribuir para a diminuição da tensão arterial e da tendência para a formação de coágulos; tal como o cacau, que devido à elevada concentração de flavonoides promove a redução da tensão arterial e o aumento da elasticidade dos vasos sanguíneos.
Não se espante com o fato do chá ser considerado um superalimento, em especial o chá verde. Por conter ECGC, um antioxidante que os médicos consideram ser muito importante na redução do colesterol e na inibição do crescimento de células cancerígenas, o chá é incluído nesta categoria.
Tome nota ainda de mais alguns dos alimentos que podem também estar abrangidos na categoria dos “super” e que convém não esquecer na sua dieta alimentar: batata doce, azeite, aveia, lentilhas, framboesas, abacate, tomate, espinafres e cogumelos.
